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基隆在地超人氣火鍋-義美石頭火鍋:必點蛋腸、乾魷魚

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天氣冷颼颼,好想吃火鍋?

寒流來就是要吃火鍋阿,不然要幹嘛!今天框編帶你探訪基隆NO.1的人氣火鍋 -義美自助火鍋城,這美味不只是在地人懂吃,在Goolge上更獲得4.3顆星高度評價。幾乎不管什麼時間點,店門口總是大排長龍,也因為如此高人氣,並沒有開放訂位服務,只能現場候位。所以,就讓框編來教你義美火鍋的排隊技巧。
義美石頭火鍋

義美石頭火鍋位於基隆信二路上,旁邊就是信二停車場,位置十分好找,若信二停車場客滿,附近也有基隆醫院停車場可供停車。搭乘火車或是客運前來基隆也十分方便,從火車站步行來也只需要10分鐘左右即可抵達。

框編第一次聽到這家火鍋店的時候,一直很好奇義美除了小泡芙還有冰淇淋外,竟然還有石頭火鍋?原來,此義美非彼義美,但一樣的是那真材實料的樸實美味!
義美石頭火鍋店照

義美石頭火鍋排隊技巧

高人氣火鍋總是大排長龍,但你根本不想排?框編也很不喜歡排隊,但為了美食只能排下去。所以抵達義美的第一件事情,不是去停好車,而是要衝去櫃檯拿號碼牌,錯過停車的這幾分鐘,可能你前面又多了好幾組客人囉。告訴櫃檯人數後,店員會依照用餐人數給大桌/小桌的號碼牌,並告訴你預計要等多久。接著店員會在門口叫號,叫到你的號碼時就可以進去用餐囉。

拿到號碼牌後,很多人會在門口苦苦守候,排著隊拿著愛的號碼牌,真是浪漫。但其實過號是不會被取消的,框編此時就會到附近走走,可以到一旁的中正公園散散步,或是到海洋公園廣場看看船、吹吹海風,讓自己勞動一下才會更餓一點,等等才能多吃一點。

就算過號了,只要拿著號碼牌跟店員說一聲,店員就會安排的,不會要你拿新的號碼牌重新排隊,所以完全不用緊張。
義美石頭火鍋-號碼牌

 

中華大4G 網速可達 73 Mbps

因為還有時間的關係,所以框邊就想說來幫大家測個網速吧!在眾多人排隊的義美石頭火鍋,無框行動下載竟然有 73 Mbps 的 4G 高速網路可用。不虧是使用了中華電信大 4G 網路,頻寬大涵蓋廣,只能給個讚了!框編真的是實測喔,不然你可以在 Google Maps 上輸入框編的測速地點經緯度數字,便知有沒有!
義美石頭火鍋-測速

 

義美石頭火鍋爆香必點-乾魷魚

一入座後,店員會詢問要什麼肉,有牛豬羊可選,可依你的個人喜好選擇盤數。在店員來幫你爆香與熱炒肉品前,務必!務必!要拿上一盤乾魷魚,店員會一起加入來爆香,香氣就會更加逼人!義美石頭火鍋厲害的就是它的高湯湯頭,柴魚香氣的高湯加上淡淡刺激感,倒入經過爆香後的食材後,整個香氣變得更加迷人,喝過就會忘不了,甘甜濃郁越煮越甜越濃!
義美石頭火鍋-爆香熱炒

義美石頭火鍋-乾魷魚爆香

 

義美石頭火鍋食材是採自助式,想吃什麼自己到食材區拿取,結帳時會依盤子顏色來分價格。店家也有張貼告示說海鮮食材是不能退的,這樣才能確保大家都能吃到最新鮮的海鮮,你說是不是?另外,桌上的雞蛋如果用不到,也可以請店員收走,就不會被計費。

基隆馬卡龍 最神火鍋料-蛋腸

蛋腸是將蛋液灌到腸衣之中,保存期限很短、冷凍又會影響口感,所以除了基隆外,其他地方很難找到這樣的神級美食。
義美石頭火鍋-蛋腸

 

蛋腸下鍋煮熟後,外表變得很像是馬卡龍一般,內部吃起來軟嫩,外層腸衣增加了嚼勁,多層次的口感讓人欲罷不能,不虧為基隆四大隱藏美食。
義美石頭火鍋-基隆馬卡龍蛋腸

 

義美高湯熬粥 一滴也不放過

最後最後,教你一個省錢又能吃飽飽的大絕招!小編最愛在七八分飽又還有點餓的時候,跟店員點1碗白飯,再到醬料區拿取蒜末與蔥花,打入蛋汁後加入湯頭中,然後慢慢熬煮成粥。阿~真香阿!
義美石頭火鍋-高湯粥

 

對於義美石頭火鍋如此的美食,框編每次都是完食,以表示我對它的尊重!這麼冷的天氣,絕對值得你出門一趟來品嘗一番,讓身心靈以及你的胃,都能同時得到溫暖和滿足!
義美石頭火鍋-完食

 


義美石頭火鍋
地址:基隆市中正區信二路303號
營業時間:周一至周日 11:00-23:30
電話:(02)2422-7236
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